Lajos Ferenc 1994-től kezdett nagyobb mennyiségű mézet termelni, majd 2009-ben bejegyeztette az I.I. Lajos Ferenc magánvállalkozását, amely méhészkedésben fejti ki tevékenységét.

A méztermelés mellett a termelő célja minőségi méhanyák nevelése. Jelenleg három helyszínen összesen 220 méhcsaláddal gyűjtik a mézet. Egyik csíkpálfalvi telephelyükön 70 méhcsalád biomézet termel. Saját tulajdonban lévő 1 hektáros telken vannak még elhelyezve méhcsaládok, ahol a környék kiváló minőségű méhlegelőket biztosít.

A megtermelt mézet és egyéb méztermékeket főleg vásárokon és helyi kereskedelmi egységekben értékesítik.